Sałatka jarzynowa z kolendrą i czosnkiem

Bardzo lubię sałatki jarzynowe, i jeśli tylko o nich pamiętam, chętnie przygotowuję różne ich wersje. Dzisiejsza, bez majonezu, za to z sosem z oliwy i czosnku, jest smaczna i wyrazista.




Składniki:
5 średniej wielkości ziemniaków, ugotowanych
1 duża czerwona cebula
2-3 ogórki kiszone
kilka kawałków marynowanej papryki
1 puszka białej, drobnej fasolki
1 łyżeczka posiekanej kolendra (lub natka pietruszki)
sól, pieprz do smaku
Sos:
5 łyżek oliwy
1 ząbek czosnku
2 łyżki wody mineralnej
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta cukru
duża szczypta soli
szczypta pieprzu
Przygotowanie:
Fasolkę lekko odsączam (pozostawiam troszkę zalewy). Ogórki, paprykę i czerwoną cebulę kroję w bardzo drobno kostkę, ziemniaki troszkę grubiej. Do miski przekładam połowę pokrojonych ziemniaków, dodaję czosnek i kilka łyżek zalewy z fasolki, mieszam dokładnie. Oprószam ziemniaki solą i pieprzem, wykładam posiekane ogórki, paprykę i cebulę. Znów lekko solę warzywa, i wykładam na górę resztę ziemniaków. Sałatkę posypuję posiekaną kolendrą, polewam sosem: szczyptę soli i cukru rozpuszczam w wodzie, dodaję sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek, a na końcu oliwę. Mieszam sałatkę i odstawiam na godzinę do lodówki.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger