Sałatka jarzynowa z kolendrą i czosnkiem

Bardzo lubię sałatki jarzynowe, i jeśli tylko o nich pamiętam, chętnie przygotowuję różne ich wersje. Dzisiejsza, bez majonezu, za to z sosem z oliwy i czosnku, jest smaczna i wyrazista.




Składniki:
5 średniej wielkości ziemniaków, ugotowanych
1 duża czerwona cebula
2-3 ogórki kiszone
kilka kawałków marynowanej papryki
1 puszka białej, drobnej fasolki
1 łyżeczka posiekanej kolendra (lub natka pietruszki)
sól, pieprz do smaku
Sos:
5 łyżek oliwy
1 ząbek czosnku
2 łyżki wody mineralnej
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta cukru
duża szczypta soli
szczypta pieprzu
Przygotowanie:
Fasolkę lekko odsączam (pozostawiam troszkę zalewy). Ogórki, paprykę i czerwoną cebulę kroję w bardzo drobno kostkę, ziemniaki troszkę grubiej. Do miski przekładam połowę pokrojonych ziemniaków, dodaję czosnek i kilka łyżek zalewy z fasolki, mieszam dokładnie. Oprószam ziemniaki solą i pieprzem, wykładam posiekane ogórki, paprykę i cebulę. Znów lekko solę warzywa, i wykładam na górę resztę ziemniaków. Sałatkę posypuję posiekaną kolendrą, polewam sosem: szczyptę soli i cukru rozpuszczam w wodzie, dodaję sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek, a na końcu oliwę. Mieszam sałatkę i odstawiam na godzinę do lodówki.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger