Gniazdka ziemniaczane z jajkiem

Gniazdka z puree ziemniaczanego, z jajkiem w którym białko jest ścięte, a żółtko jeszcze płynne, to fajna alternatywa dla sadzonych jajek. Taki obiad świetnie smakuje i ładnie wygląda. Choć wymaga trochę więcej pracy, to moim zdaniem czasami warto w ten sposób go przygotować.




Składniki na 4-5 porcji:
650 g. ziemniaków (waga po ugotowaniu)
5-6 jajek
1 łyżka masła
100 g. wędzonego boczku (plus ewentualnie do podłożenia pod gniazdka)
1 cebula
sól, pieprz do smaku
szczypta ulubionych suszonych ziół lub np. posiekany szczypiorek
Dodatkowo:
olej do natłuszczenia papieru
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki kroję w kawałki, przekładam do garnka, lekko solę i gotuję do miękkości. Jeszcze gorące dokładnie duszę widelcem lub przepuszczam przez praskę, dodaję masło i ucieram na puree. Boczek z podsmażam z drobno pokrojoną cebulą (do zeszklenia i lekkiego zarumienienia cebuli), dodaję do masy ziemniaczanej, mieszam i całość doprawiam do smaku solą i pieprzem. Gdy masa będzie już prawie chłodna, wbijam jedno jajko i jeszcze raz całość dokładnie mieszam. 
Płaską blachę wykładam papierem do pieczenia, papier natłuszczam olejem. Łyżką wykładam 6 porcji masy, nadając im kształt koła, i robiąc lekkie wgłębienie pośrodku. By gniazdka się łatwiej zdejmowały po upieczeniu, można na papierze ułożyć zwinięte surowe plastry boczku, a dopiero na nie wykładać masę (nie trzeba wówczas natłuszczać papieru). Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. na ok. 30 minut. Następnie wyjmuję blachę i w środek każdego podpieczonego gniazdka wbijam jajko, lekko je solę i oprószam pieprzem oraz ziołami/szczypiorkiem. Piekę jeszcze ok. 10 minut, by biało się ścięło. Od razu podaję.


                             

                             


3 komentarze:

  1. super pomysł z osadzeniem jajka w ziemniaczanych gniazdkach! podoba mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fantastycznie! Jakie pomysłowe:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastycznie wyglada.Pozdrawiam Monia i dziekujemy, że jesteś!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger