Sałatka z kurczakiem, jajkiem i kaszą gryczaną z sosem miodowym

Sałatka to kilka prostych składników, ale bardzo mi to wszystko posmakowało. 
Jeśli zadba się, by kasza i kurczak był jeszcze ciepłe, to sałatka przerodzi się w pyszny obiad! 



Składniki na 2 porcje:
ok. 100 g. kaszy gryczanej
2 jajka
2 niewielkie filety z piersi kurczaka
świeża roszponka
1 niewielki, ugotowany burak 
sól ziołowa
ocet z czerwonego wina
Sos:
pół łyżeczki miodu
4 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki lekko gazowanej wody mineralnej
odrobina czosnku
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowuję sos: szczyptę soli (do smaku) rozpuszczam w wodzie i soku z cytryny, dodaję płynny miód i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaję olej, mieszam do połączenia.
Kurczaka oprószam solą ziołową (lub solą, pieprzem i np. majerankiem), odkładam na 15 minut do lodówki. Następnie na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i krótko obsmażam mięso z obu stron. Przykrywam patelnię i na minimalnym ogniu duszę przez ten czas, gdy gotuje się kasza. Kaszę gryczaną gotuję w lekko osolonej wodzie - do miękkości. Jajka gotuję na twardo. Gotowe mięso przekładam na talerz, na 2-3 minuty do lekkiego przestygnięcia, a potem kroję na dość cienkie plastry.
Sypką, ciepłą kaszą wykładam miseczkę lub talerz (przyda się naczynie z łagodnie nachylonymi brzegami), wykładam kurczaka, posiekanego drobniutko (i doprawionego odrobiną soli, pieprzu i octu z czerwonego wina) buraka, przekrojone na pół jajko, uzupełniam talerz świeżą roszponką. Całość polewam lekko sosem.

 


2 komentarze:

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger