Medaliony z kaszy jaglanej

Delikatne, rozpływające się w ustach kotleciki - zrobiłam je z ziemniaków i kaszy jaglanej, z dodatkiem szalotki i selera naciowego; są doprawione aromatyczną przyprawą do kebabu. Wspaniały, tani i zdrowy obiad!



Składniki:
ok. 350 g. ugotowanej kaszy jaglanej (waga po ugotowaniu)
ok. 200 g. ziemniaków (waga po ugotowaniu)
2 cebule szalotki
1 łodyga selera naciowego
domowa przyprawa do kababu
sól, pieprz
mąka z ciecierzycy, lub inna
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Przygotowanie:
Gotuję kaszę i ziemniaki do miękkości (w oddzielnych naczyniach). Gorące ziemniaki dokładnie duszę widelcem i mieszam dokładnie z gorącą kaszą. Cebulę siekam drobniutko i smażę do zeszklenia na niewielkiej ilości oleju, przekładam do masy. Łodygę selera naciowego obieram z włókien i bardzo drobno kroję, również dodaję ją do masy. Całość doprawiam do smaku przyprawą do kebabu, solą i pieprzem. Formuję kulki wielkości orzecha włoskiego (ręce oprószam mąką), a potem lekko je spłaszczam. Tak powstałe placuszki panieruję w bułce tartej, lekko je w nią wciskając. Smażę na średnim ogniu na złoto, po 2-3 minuty z każdej strony. Są dość delikatne, dlatego warto przewracać je płaska, drewnianą łopatką. Po usmażeniu przekładam medaliony na papier do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podaję z sałatą lub surówką.





6 komentarzy:

  1. Muszę wypróbować, tylko selera pominę, bo nie lubię.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja akurat selera lubię, i pomyślałam, że fajnie odświeży smak. Dobrze też komponuje się z korzennymi przyprawami do kebabu :)

      Usuń
  2. Na ile kotlecików to jest przepis?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 12-15 sztuk, w zależności od wielkości.

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger