Sos do pizzy (z pomidorami i cukinią)

Pyszny sos przygotowany z pomidorów i cukinii, który sprawdzi się nie tylko przy pieczeniu pizzy, ale może być też bazą zupy, sosem do makaronu czy zapiekanek. 



Składniki:
1 kg dojrzałych pomidorów
0,5 kg młodej, zielonej cukinii (jeśli jest starsza i ma dużo pestek, należy się ich przed ważeniem pozbyć)
2 spore ząbki czosnku
sól do smaku
ciemny cukier do smaku
kilka łyżek sosu Worcestershire (lub odrobina octu winnego)
1 łyżeczka mieszanki ziół prowansalskich
1 łyżeczka majeranku
Przygotowanie:
Pomidory myję i obieram ze skórki (jeśli nie schodzi łatwo, nacinam je lekko na czubku i sparzam wrzątkiem przez 10 sekund), a następnie kroję i przekładam do płaskiego, szerokiego garnka. Podgrzewam je przez kilka minut, a potem blenduję. Płyn przelewam przez sitko z powrotem do garnka, pozbywając się nasion. Umyte cukinie ścieram na tarce z grubymi oczkami i dodaję do pomidorów - ja starłam je ze skórką, ale jeśli chcecie by sos był bardziej czerwony, obierzcie je przez ścieraniem). Dodaję zioła, sól i cukier. Gotuję wszystko na małym ogniu ok. 20 minut, potem dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i sos Worcestershire (lub odrobinę octu). Gotuję jeszcze 10 minut, przekładam do słoików i mocno zakręcam. Pasteryzuję 5 minut od zagotowania.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger