Pyszne skrzydełka w sosie

Przyznaję, nie bardzo lubię chodzić do knajpek i restauracji. Kiedyś sprawiało mi to większą przyjemność, ale od kilku lat wolę własne, domowe obiady. Przekonałam się już kilka razy, że te ugotowane w domu są smaczniejsze :) Nie przeszkadza mi, że muszę taki obiad sama zrobić, i nie wyznaję zasady, że najsmaczniejsze jest wszystko, co ktoś mi poda przed nos :) Lubię swoje gotowanie, i taką samą radość sprawia mi zarówno przygotowywanie, jak i jedzenie posiłków. 
Gdy nadchodzi weekend, spokojny i bez żadnych zaplanowanych wielkich robót, to naprawdę z wielką przyjemnością jadę na zakupy, wybieram mnóstwo składników planując (mniej więcej, bo jednak zazwyczaj stawiam na pełną spontaniczność) co zjemy w nadchodzącym tygodniu; a potem gotuję coś bardzo domowego. No bo powiedzcie, czy gdzieś poza domem da się zjeść takie skrzydełka? Moim zdaniem to się nigdzie nie uda :)




Składniki:
1 kg skrzydełek z kurczaka
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
1 pełna łyżka masła
1 łyżka majeranku
sól, pieprz do smaku
1 łyżka maki pszennej
1 łyżeczka suszonego lubczyku
1/5 łyżeczki cynamonu
1/5 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
0,5 szklanki wody
Przygotowanie:
Oczyszczone skrzydełka dzielę na 3 części, odrzucając lotki. Przekładam je do dużej miski, oprószam sola, pieprzem, majerankiem i mąką, mieszam wszystko dokładnie dłonią. Na głębokiej patelni (używam do takich dań patelni typu wok) rozgrzewam olej i smażę kurczaka na rumiano (najlepiej zrobić to dzieląc kurczaka na 2 albo 3 porcje). Gdy całe mięso jest podsmażone, przekładam je z powrotem na patelnię i dodaję pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, dokładam też masło. Przykrywam i smażę ok. 10 minut, mieszając w międzyczasie. Cebula powinna się zeszklić. Wtedy dolewam wodę, dodaję słodką paprykę, cynamon i curry, wstępnie też doprawiam sos do smaku solą. Duszę na małym ogniu, pod pokrywka, ok. 35-40 minut, mieszając i w razie potrzeby uzupełniając wodę (nie za dużo). Gdy mięso jest już mięciutkie, dodaję lubczyk, doprawiam ostatecznie wszystko do smaku solą i pieprzem, dusze jeszcze kilka minut.


                            

                           

                            



1 komentarz:

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger