Torcik kawowo-jagodowy

To bardzo prosty torcik i jego wykonanie nie powinno nikomu sprawić trudności.
Intensywnie kawowy smak przełamuje frużelina jagodowa (jeśli takiej nie macie, możecie zamienić ją na dżem jagodowy lub z czarnej porzeczki). Krem, niezwykle prosty, jest zrobiony z serka mascarpone. Serdecznie taki torcik polecam, ot tak, bez żadnej okazji!
Zwróćcie uwagę, że podane składniki są na mały torcik, robiłam go w tortownicy o średnicy 18 cm. Na dużą tortownicę trzeba podwoić proporcje.





Składniki (tortownica 18 cm):
2 duże jajka
szczypta soli
0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżka esencji kawowej (lub 3 łyżki bardzo mocnej, schłodzonej kawy)
1 płaska łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju rzepakowego
3/4 szklanki mąki pszennej
Do nasączenia:
kawa przygotowana z 2 łyżeczek (rozpuszczalnej) w pół szklanki wody, osłodzona i przestudzona
Krem kawowy:
600 g. serka mascarpone
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka jak najdrobniejszej kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka zmielonej kawy 
2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
Dodatkowo:
masło do natłuszczenia tortownicy
mąka do posypania tortownicy
frużelina jagodowa
kakao i drobna kawa rozpuszczalna do posypania tortu
czekoladowe ozdoby
Przygotowanie:
Jajka ubijam mikserem ze szczyptą soli i cukrem pudrem na bardzo puszystą masę. Dolewam olej i esencję kawową (kawę), miksuję dalej. Stopniowo dodaję mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewam do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy (dno wykładam papierem) i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C. na ok. 40 minut (góra-dól, do suchego patyczka). Odstawiam do wystudzenia, a potem przekrajam na 3 blaty.
Przygotowuję krem: serek mascarpone mieszam łyżką z cukrem pudrem, kakao i dwoma rodzajami kawy.
Złożenie tortu: dolny blat nasączam dość mocno przygotowaną kawą, smaruję frużeliną jagodową i wykładam 1/4 kremu. Przykrywam drugim blatem, powtarzam czynności. Ostatni blat nasączam, smaruję cienko frużeliną i cały torcik pokrywam kremem. Na koniec oprószam go kakao pomieszanym z drobną kawą rozpuszczalną i ozdabiam czekoladowymi motywami.




4 komentarze:

  1. Pewnie jest pyszny. Wygląda ok.Prosty.
    wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  2. Prezentuje się przepięknie <3 Kawowe torty uwielbiam, ale dotąd robiłam z malinami. Muszę z jagodami spróbować :>

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger