Polędwiczki w sosie

Tradycyjny obiad, który zawsze dobrze smakuje - delikatne mięso w pysznym sosie. Taki sos tak naprawdę chyba lubię najbardziej: pachnący zielem angielskim, liściem laurowym, czosnkiem i ziołami.
 



Składniki:
1 kg polędwiczek wieprzowych
2 cebule
2 marchewki
2 szklanki wody
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego lubczyku
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
1 łyżka mąki pszennej
4-5 łyżek oleju
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Do garnka wlewam wodę, dodaję ziele angielskie i liście laurowe, gotuję na małym ogniu. W międzyczasie polędwiczki kroję na plastry grubości 3-4 cm, lekko je spłaszczam dłonią. Każdy plaster lekko oprószam solą i mąką, układam na patelni z rozgrzany olejem i krótko obsmażam z obu stron na rumiano. Mięso przekładam go garnka (z gotującym się wywarem), a na patelni, na tym samym tłuszczu przesmażam cebulę pokrojoną w kostkę - do zeszklenia. Do podsmażonej cebulki dodaję startą na grubej tarce marchew, smażę pod przykryciem 5-6 minut. Następnie wszystko przekładam do garnka i gotuję na małym ogniu do miękkości mięsa. W trakcie gotowanie dodaję majeranek, lubczyk, paprykę i posiekany czosnek. Na koniec doprawiam do smaku solą i pieprzem.


6 komentarzy:

  1. Wyglądają przepysznie :) i ten sosik :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam mniam,robiłam, to danie jest pyszne 😋

    OdpowiedzUsuń
  3. Większość przepisów można zrobić ze składników, które zwykle.się ma w kuchni i to jest super.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To wynika z tego, że w zasadzie nie planuję, co będę gotować następnego dnia. Zazwyczaj wygląda to po prostu tak, że zaglądam do lodówki i wtedy na gorąco powstaje pomysł :) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  4. dobrze będzie smakowało z kaszą bulgur

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger