Polędwiczki w sosie

Tradycyjny obiad, który zawsze dobrze smakuje - delikatne mięso w pysznym sosie. Taki sos tak naprawdę chyba lubię najbardziej: pachnący zielem angielskim, liściem laurowym, czosnkiem i ziołami.




Składniki:
1 kg polędwiczek wieprzowych
2 cebule
2 marchewki
2 szklanki wody
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego lubczyku
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
1 łyżka mąki pszennej
4-5 łyżek oleju
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Do garnka wlewam wodę, dodaję ziele angielskie i liście laurowe, gotuję na małym ogniu. W międzyczasie polędwiczki kroję na plastry grubości 3-4 cm, lekko je spłaszczam dłonią. Każdy plaster lekko oprószam solą i mąką, układam na patelni z rozgrzany olejem i krótko obsmażam z obu stron na rumiano. Mięso przekładam go garnka (z gotującym się wywarem), a na patelni, na tym samym tłuszczu przesmażam cebulę pokrojoną w kostkę - do zeszklenia. Do podsmażonej cebulki dodaję startą na grubej tarce marchew, smażę pod przykryciem 5-6 minut. Następnie wszystko przekładam do garnka i gotuję na małym ogniu do miękkości mięsa. W trakcie gotowanie dodaję majeranek, lubczyk, paprykę i posiekany czosnek. Na koniec doprawiam do smaku solą i pieprzem.


6 komentarzy:

  1. Wyglądają przepysznie :) i ten sosik :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam mniam,robiłam, to danie jest pyszne 😋

    OdpowiedzUsuń
  3. Większość przepisów można zrobić ze składników, które zwykle.się ma w kuchni i to jest super.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To wynika z tego, że w zasadzie nie planuję, co będę gotować następnego dnia. Zazwyczaj wygląda to po prostu tak, że zaglądam do lodówki i wtedy na gorąco powstaje pomysł :) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  4. dobrze będzie smakowało z kaszą bulgur

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger