Pyszna zupa z botwinki

Nie ma dla mnie bardziej wiosenno-letniej zupy, niż botwinka. Moim zdaniem to kwintesencja świeżości i  tego co najlepsze w warzywach. Ba, uwielbiam ją nawet na ten malwowy kolorek ;) 


Składniki:
1 duży pęczek botwinki
1 filet z piersi kurczaka
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
ok. 1,5 l. wody 
3 młode marchewki
8-10 niewielkich, młodych ziemniaków
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
posiekany koperek
2 cienkie plastry wędzonego boczku
olej rzepakowy
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Mięso zalewam wodą, dodaję pokrojoną w plasterki marchewkę, ziemniaki pokrojone w kostkę, liść laurowy i ziele angielskie. Lekko wszystko solę i gotuję pod pokrywką ok. 20 minut. Następnie wyjmuję mięso i kroję je w kostkę, wrzucam z powrotem do garnka. Dokładam posiekaną botwinę i gotuję kilka minut. Obraną cebulę siekam drobno i przesmażam razem z drobno pokrojonym boczkiem na odrobinie oleju rzepakowego, dodaję do zupy. Dodaję też posiekany drobno czosnek, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Gotuję jeszcze 5 minut. Na koniec doprawiam koperkiem. Podaję z łyżką jogurtu naturalnego.


8 komentarzy:

  1. Oj uwielbiam, szkoda tylko, że nikt inny nie chce tego jeść . Mężuś zawsze mówi, że zielsko to dla kaczek. dlatego gotuję , gdy sama jestem w domu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No popatrz, mój też nie przepada :) Może że za mało konkretna? taka delikatna, kobieca to zupka, fakt :-D

      Usuń
  2. Oooo jak ja lubię botwinkę a tak dawno jej nie robiłam!:)

    Pozdrawiam, Ania.

    OdpowiedzUsuń
  3. O pyszna właśnie miałam ochotę ją zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Błyskawicznie i smacznie! - tak tylko w nasze Błyskawiczne Piątki :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Też tak uważam, botwinka najbardziej wiosenna ;) moja ulubiona ;) ten kolor, smak, zapach...

    OdpowiedzUsuń
  6. zaraz gotuję...moja ulubiona zupka ;-)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger