Kotlety z kalafiora i ziemniaków

Kotlety warzywne są bardzo smaczne i tanie, zwłaszcza jeśli korzystamy z warzyw sezonowych. Można je podawać tak jak kotlety mięsne, z ziemniakami i surówką, lub po prostu jako samodzielne danie. 
Dziś przygotowałam bardzo dobre kotlety z kalafiora i młodych ziemniaków. Nie dodawałam do masy jajka, co powoduje że są wyjątkowo delikatne, jednak są dość trudne przy smażeniu. Jeśli chcecie ułatwić sobie pracę, dodajcie do masy trochę bułki tartej i jajko.





Składniki na 7-8 sztuk:
pół dużego lub mały kalafior
8 średniej wielkości ziemniaków
2 łyżki mąki ziemniaczanej
posiekana natka zielonej pietruszki
do smaku: sól, pieprz, szczypta curry i mielonego kuminu, czosnek granulowany
olej do smażenia
bułka tarta do panierowania
Można dodać surowe jajko i trochę bułki tartej do środka, wtedy kotlety będą twardsze i łatwiej będzie smażyć (nie dodawałam)
Przygotowanie:
Kalafiora i ziemniaki gotuję do miękkości. Kalafiora bardzo dobrze odsączam na sicie, po czym duszę go widelcem, a ziemniaki ścieram na grubej tarce. Dodaję mąkę i posiekaną natkę pietruszki (ilość wg uznania), mieszam by składniki się połączyły (krótko), doprawiam do smaku. Formuję kotlety, panieruję je w bułce i smażę na rumiano z obu stron. Po usmażeniu przekładam na chwilę na papier do odsączenia nadmiaru tłuszczu.


                       


5 komentarzy:

  1. Bardzo lubię warzywne kotlety, są smaczne :) wspaniały obiad, piękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy mozna upiec je w piekarniku? Beda dibrze smakowały?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że tak. Tylko w takim wypadku warto dodać surowe jajko, i pewnie trochę bułki tartej (albo płatków owsianych) do środka. Wystarczy im pewnie pół godzinki w jakichś 180-190 stopniach.

      Usuń
  3. Super bardzo dobre i zdrowe. polecam :-)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger