Sernik z czekoladą

  Sernik jest raczej z gatunku tych zbitych i kemowych, ale też takie najbardziej lubię. Na cienkiej warstwie kruchego ciasta, z dużą ilością czekoladowych kropelek, które przy każdym kęsie wspaniale rozpływają się w ustach. 





Składniki na blaszkę 25 x 35 cm:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
120 g. masła
2 łyżki gęstej śmietany
1 jajko
Masa serowa:
1 kg tłustego twarogu
6 jajek (oddzielnie żółtka i białka)
200 g. miękkiego masła
1,5 szklanki cukru pudru
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 laska wanilii
czekoladowe kropelki
szczypta soli
cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
 Siekam masło z mąką i pozostałymi składnikami ciasta, zagniatam je i odkładam na pół godziny w chłodne miejsce. Wyklejam ciastem blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwam je widelcem i piekę przez 20 minut w temperaturze 180 stopni C. 
 Ser przepuszczam przez maszynkę dwa razy. Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem na bardzo puszystą masę, po czym ciągle ucierając dodaję po kolei żółtka. Dodaję ziarenka wanilii i mąkę ziemniaczaną, mieszam dokładnie. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaję ją stopniowo do sera i mieszam dokładnie drewnianą łyżką, aż powstanie puszysta serowa masa. Dodaję do niej czekoladowe kropelki i wykładam na podpieczony (chłodny) spód. Wyrównuję powierzchnię sernika i wstawiam ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni c. na 70-80 minut. Sernik jest gotowy, gdy boki ładnie odstają od formy, a powierzchnia jest zarumieniona. Po całkowitym ostudzeniu można oprószyć sernik cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Przepis autorski.



                  



5 komentarzy:

  1. Kropelek pewnie nie da się zastapić zwyklą czekoladą bo ta się rozpuści?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja bym spróbowała i ze zwykłą, nawet jeśli się rozpuści to nie będzie w niczym przeszkadzało :)

      Usuń
    2. Ale już takich kropeczek nie będzie ;) Szkoda ze w moim miescie nie ma takich czekoladowych kropelek :(

      Usuń
  2. Mmm, wygląda niesamowicie kusząco :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger