Naleśniki z bakłażanem, serem i szynką

  Te naleśniki są bardzo sycące i smaczne, kojarzą mi się z letnim, leniwym popołudniem w którymś z krajów południowej Europy. Przywodzą mi na myśl fotel na tarasie z widokiem na błękitną wodę i kieliszek białego wina w ręce :)



                    

Składniki na ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka lekko gazowanej wody mineralnej
1 łyżka mieszanki ziół prowansalskich
0,2 szklanki oleju
szczypta soli
Farsz:
1 średni bakłażan
3 ząbki czosnku
1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
kilka plastrów szynki, pokrojonych na kawałki
100 g. tartej mozzarelli
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
 Umytego bakłażana kroję w kostkę 1 x 1 cm. Na patelnię wlewam 2 łyżki oleju, przekładam bakłażana, lekko go solę i smażę pod przykryciem, mieszając, aż się przyrumieni. Dodaję posiekane czosnek i pietruszkę, duszę razem pod pokrywką jeszcze kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Składniki ciasta trzepaczką mieszam do połączenia się, odstawiam na 10 minut. Smażę małe naleśniki (średnica patelni 12 cm).
Połowę każdego naleśnika lekko posypuję serem, układam kawałki szynki, a na nią farsz z bakłażanów. Ponownie oprószam go serem, składam naleśniki na pół i tak złożone podgrzewam na suchej patelni pod przykryciem, by ser się rozpuścił. Podaję gorące, z sosem czosnkowym.
Przepis autorski.

                    

                      

2 komentarze:

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger