Karkówka duszona z marchewką i rozmarynem

  Mięciutkie mięso z karkówki uduszone razem z plastrami marchewki - oj, taki obiad zachęca do jedzenia i kolorem, i zapachem. Smak potrawy jest odrobinę pikantny, bo doprawiłam ją musztardą. Wszystko pachnie rozmarynem i jak już jest na talerzu, trudno się oprzeć :)

Użyłam w potrawie Słodkiej musztardy firmy Develey - idealnie pasuje do duszonego mięsa.






Składniki:
0,5 kg karkówki wieprzowej (u mnie 4 kotlety)
1 duża cebula
5-6 sporych marchewek
świeży rozmaryn
3-4 łyżki oleju
2 łyżki nieostrej musztardy, użyłam Słodkiej z Develey
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
  Umyte i osuszone kotlety dzielę na pół, oprószam solą i pieprzem. W brytfance rozgrzewam olej i smażę kotlety na dość ostrym ogniu - z obu stron na rumiano. Cebulę kroję w grubą kostkę, dodaję do podsmażonego mięsa, chwilę smażę aż się zeszkli. Dodaję musztardę i dolewam pół szklanki wody - duszę mięso przez ok. 20 minut. W tym czasie sos się zredukuje. Obrane marchewki tnę na cienkie długie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw. Na chwilę wyjmuję z brytfanki mięso z cebulą, pozostawiając tłuszcz i wrzucam plastry marchewki. Smażę ją pod przykryciem 3-4 minuty, aż zmięknie, po czym z powrotem przekładam do garnka mięso i cebulę. Dodaję posiekany rozmaryn (ilość wg smaku, pamiętajcie - jest dość mocny), duszę wszystko do miękkości mięsa. W razie potrzeby podlewam odrobinę wodą. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję z ziemniakami.
Przepis autorski.



                   

                   



1 komentarz:

  1. Nie bardzo lubie karkowke ale ten przepis podoba mi sie . Zpewnoscia go wykorzystam
    Zdjecia bardzo apetyczne .

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger