Delikatna marchewka duszona z mlekiem kokosowym

Potrawka z marchewki, którą Wam dziś chcę pokazać, pasuje idealnie do duszonego lub pieczonego kurczaka podanego z ryżem. Jest kremowa, słodkawa, a smak jest trochę podkręcony curry i czosnkiem. 




Składniki:
0,5 kg marchewki
3 szalotki
1 łyżka masła
sól, pieprz do smaku
1 mały ząbek czosnku
mała szczypta curry
1 (mała) puszka mleka kokosowego - ok. 200 g.
Przygotowanie:
Myję i obieram marchewki, jeśli są dość grube kroję je wzdłuż na pół, a potem kroję w cienkie ukośne plasterki.  Przekładam je do garnka, wlewam tyle wody, by je lekko przykrywała, lekko solę i gotuję do miękkości. Odlewam wodę (marchewka zostaje w garnku), dodaję masło, posiekane drobniutko szalotki i mieszając smażę 3-4 minuty. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i curry, smażę jeszcze minutę. Dolewam mleko kokosowe, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Pod przykryciem duszę wszystko ok. 8 minut. Podaję na gorąco.




5 komentarzy:

  1. Cudowna marcheweczka, aż mi zapachniało!

    OdpowiedzUsuń
  2. Koniecznie muszę spróbować

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy można zamiast curry użyć kurkumy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można, oczywiście; z tym że curry ma charakterystyczny smak (który bardzo lubię), kurkuma nie jest tak wyrazista. Możesz również dodać odrobinę gałki muszkatołowej.

      Usuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger