Łosoś pieczony z jajkiem na puree z ziemniaków i brokuła

   Upiekłam łososia na puree z ziemniaków i brokuła, które bardzo pasuje do tej delikatnej w smaku ryby. Mocniejszym akcentem smakowym jest czosnek, a jajko z płynnym żółtkiem świetnie dopełnia całą potrawę.  Całość jest lekka i bardzo smaczna :)
                  



                      
 Składniki:
filet z łososia atlantyckiego (ok. 400 -500 g)
10 średnich ziemniaków
1 mały brokuł
2 ząbki czosnku
2 jajka
1 łyżka masła
oliwa 
sól, pieprz
Przygotowanie:
 Gotuję do miękkości obrane ziemniaki i różyczki brokuła (w oddzielnych garnkach), ubijam je razem na puree, doprawiam masłem, solą i pieprzem. Naczynie do zapiekania smaruję oliwą, wykładam puree, lekko polewam je oliwą. Umyty i osuszony filet z łososia oprószam solą i pieprzem i smażę przez kilka minut na patelni z rozgrzaną oliwą - skórą do dołu. Gdy skórka zrobi się rumiana, przekładam fileta na wyłożone wcześniej puree (także skórką do dołu), na powierzchni układam plasterki czosnku, polewam oliwą, i piekę ok. 20 minut w temperaturze 190 stopni C. Po tym czasie wbijam jajka, oprószam je solą i pieprzem, wstawiam do piekarnika (temp. 210 stopni- termobieg) na 10-15 minut, by się ścięły. Podaję na gorąco.
Przepis autorski.


                   

                   



5 komentarzy:

  1. Pychotka :) uwielbiam łososia :) pozdrawiam Moniczko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow obłędne zdjęcie ! :) Zdecydowanie pobudziło mój apetyt !

    OdpowiedzUsuń
  3. a czy po tak długiej obróbce termicznej łosoś nie jest za suchy?

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja nie miałam lososia tylko dorsza wyszlo super 😊 swietne przepisy na pewno spróbuję jeszcze kolejnych 7 pomysłów.

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger