Knedle szpinakowe zapiekane ze śmietaną i mozzarellą

   W ogóle nie przemyślałam wczoraj co będzie dziś na obiad, lodówka prosi się o uzupełnienie zapasów- jednak znalazłam w niej świeży, piękny szpinak. A ziemniaki zazwyczaj w domu są  :) 
Ziemniaczane knedelki wzbogaciłam więc szpinakiem z masłem i całość zapiekłam w śmietance z jajkiem i mozzarellą. Powstało pyszne, bardzo sycące danie.



                  



Składniki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
100-150 g. świeżego szpinaku 
1 łyżka masła
sól, pieprz do smaku
3-4 łyżki mąki pszennej plus mąka do podsypywania
Sos:
1 szklanka śmietanki 18% (słodkiej)
2 jajka
szczypta soli
Dodatkowo:
ok. 0,5 szklanki tartej mozzarelli
oliwa do posmarowania formy
Przygotowanie:
 Gotuję do miękkości ziemniaki. Liście szpinaku dokładnie myję, urywam ogonki i przekładam je na patelnię z rozpuszczonym masłem. Smażę ok. 5 minut, przekładam do ciepłych ziemniaków i razem duszę, doprawiam masę solą i pieprzem. Dodaję mąkę i jajko - ciasto powinno być bardzo miękkie. Przekładam ciasto na podsypaną mąką stolnicę, formuję wałek o średnicy ok. 10-12 cm, nożem kroję go na plastry. Formę do zapiekania smaruję oliwą, układam knedle, posypuję je połową startej mozzarelli. Śmietankę roztrzepuję z jajkami i szczyptą soli, wlewam do formy. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. na 30 minut, po czym posypuję resztą mozzarelli i piekę jeszcze 5-6 minut (można użyć funkcji grill) do zrumienienia sera. Podaję na gorąco.
Przepis autorski.


               

              

              

              

              
              
                   
                             



6 komentarzy:

  1. uwielbiam szpinak,a danie wygląda bardzo apetycznie,muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moniczko wpraszam się dzisiaj na obiadek :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. hmmmmm rozmażyłam się, że to takie proste i pyszne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, pysznie wygląda zapiekany makaron :o)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger