Spaghetti z sosem serowym i pieczarkami

Moje obiadowe plany dziś runęły w gruzach :) Niedziela miała upłynąć między innymi pod znakiem wycieczki i bakłażanów zapiekanych z 2 serami. Wycieczka- dziękuję, udana, trafiliśmy na godzinkę słonecznej pogody, a widok z gór na spowite mgłą doliny wprawił mnie w błogie niedzielne zadowolenie :) Zadowolenie to zniknęło, gdy odkryłam, że bakłażany kupione wczoraj są w środku całkiem brązowe i do niczego się nie nadają. A że godzina już była słuszna, postawiłam na szybki makaron z tymi samymi składnikami.

 Do mojego dania użyłam rewelacyjnego Sera Korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej - produkowanego na bliskim mojemu sercu Podlasiu. Polecam ten ser, bo wiem, jak czyste są na Podlasiu powietrze i woda, jak zielone łąki i piękne lasy. Ser to sama natura, jest doskonały w smaku - skuście się i spróbujcie.


 Obiad był świetny :)


Po zakupy zajrzyjcie tutaj: www.ser-korycinski.pl




Składniki:
makaron spaghetti (porcja wg potrzeb)
ok. 100 g. dobrej jakości żółtego sera - startego
2 żółtka
1 szklanka mleka
2 łyżki oliwy
spora szczypta czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól do smaku
10 pieczarek
1 łyżka oliwy do smażenia 
tarty parmezan do posypania
Ser Koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej ( z orzechami włoskimi) 
          
                  

Przygotowanie:
 Żółtka ucieram z oliwą i pieprzem. W rondelku z grubym dnem podgrzewam mleko, do ciepłego stopniowo wlewam żółtka, podgrzewam razem, dodaję starty żółty ser, posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Mieszam, aż ser się rozpuści,a  sos zgęstnieje. Na oliwie smażę pokrojone w cieniutkie plasterki pieczarki, dodaję do sosu. Całość doprawiam solą, dodaję kawałek sera Korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej pokrojonego w drobną kostkę. W międzyczasie gotuję makaron.  
 Podaję na gorąco - makaron polany sosem, posypany parmezanem, z cienko ukrojonymi płatkami Sera Korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej.
Przepis autorski.


2 komentarze:

  1. No proszę jakie pyszne danie wyczarowałaś :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. chętnie przyszłabym do Ciebie na takie danie! Wygląda przesmacznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger