Spaghetti z sosem serowym i pieczarkami

Moje obiadowe plany dziś runęły w gruzach :) Niedziela miała upłynąć między innymi pod znakiem wycieczki i bakłażanów zapiekanych z 2 serami. Wycieczka- dziękuję, udana, trafiliśmy na godzinkę słonecznej pogody, a widok z gór na spowite mgłą doliny wprawił mnie w błogie niedzielne zadowolenie :) Zadowolenie to zniknęło, gdy odkryłam, że bakłażany kupione wczoraj są w środku całkiem brązowe i do niczego się nie nadają. A że godzina już była słuszna, postawiłam na szybki makaron z tymi samymi składnikami.

 Do mojego dania użyłam rewelacyjnego Sera Korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej - produkowanego na bliskim mojemu sercu Podlasiu. Polecam ten ser, bo wiem, jak czyste są na Podlasiu powietrze i woda, jak zielone łąki i piękne lasy. Ser to sama natura, jest doskonały w smaku - skuście się i spróbujcie.


 Obiad był świetny :)


Po zakupy zajrzyjcie tutaj: www.ser-korycinski.pl




Składniki:
makaron spaghetti (porcja wg potrzeb)
ok. 100 g. dobrej jakości żółtego sera - startego
2 żółtka
1 szklanka mleka
2 łyżki oliwy
spora szczypta czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól do smaku
10 pieczarek
1 łyżka oliwy do smażenia 
tarty parmezan do posypania
Ser Koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej ( z orzechami włoskimi) 
          
                  

Przygotowanie:
 Żółtka ucieram z oliwą i pieprzem. W rondelku z grubym dnem podgrzewam mleko, do ciepłego stopniowo wlewam żółtka, podgrzewam razem, dodaję starty żółty ser, posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Mieszam, aż ser się rozpuści,a  sos zgęstnieje. Na oliwie smażę pokrojone w cieniutkie plasterki pieczarki, dodaję do sosu. Całość doprawiam solą, dodaję kawałek sera Korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej pokrojonego w drobną kostkę. W międzyczasie gotuję makaron.  
 Podaję na gorąco - makaron polany sosem, posypany parmezanem, z cienko ukrojonymi płatkami Sera Korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej.
Przepis autorski.


2 komentarze:

  1. No proszę jakie pyszne danie wyczarowałaś :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. chętnie przyszłabym do Ciebie na takie danie! Wygląda przesmacznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger