Kapusta z ziemniakami (ciapkapusta)

Mieszkałam kilka lat na Śląsku i nie mogłam nie natknąć się na to danie ;) Ciapkapusta - pyszne, bardzo proste połączenie, a efekt wspaniały. Oczywiście jeszcze wszystko to kwestia gustu i smaku, w każdym razie w moim domu, gdy zrobię ją na obiad, widzę szczęście  w bliskich mi oczach :) Zazwyczaj to samodzielny posiłek, czasami smażę do niej jajko. Można poszaleć z dodatkami: boczek, kiełbasa, czosnek, zioła, kminek - co kto lubi.



Składniki:
1 kg ziemniaków
0,5 kg dobrej jakości, niezbyt kwaśnej kiszonej kapusty
1 duża cebula
3 łyżki oleju
2 łyżki masła
sól, pieprz
Przygotowanie:
Obieram ziemniaki i gotuję je w lekko osolonej wodzie do miękkości, w międzyczasie podsmażam na oleju do lekkiego zrumienienia pokrojoną w kostkę cebulę, a potem dodaję posiekaną lekko kapustę. Lekko podsmażam, dolewam tyle wody, by się nie przypalała. Przykrywam patelnię pokrywką i podduszam kapustę do miękkości. Odlewam ziemniaki, duszę je dokładnie, dodaję miękką kapustę i masło, doprawiam solą i pieprzem do smaku.


                    
                               

11 komentarzy:

  1. Przyznam że nigdy nie jadłam takiej kapusty, więc jestem bardzo ciekawa jak smakuje :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj koniecznie w takim razie, naprawdę warto :)

      Usuń
  2. żeberka i zołza i jest good

    OdpowiedzUsuń
  3. Moja siostra robiła taka kapustę do karpia wigilijnego.

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzio dobra ja często ja jadłam jak moja mama robila teraz sama janrobie pyszna polecam ja 😋 pyszna

    OdpowiedzUsuń
  5. Smak dzieciństwa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na ŚLĄSKU nauczono mnie gotować Ciapkapustę z świeżej kapusty ugotowanej do tego ziemniaki gniecione ,zasmażka ,pieprz sól troszkę octu.dużo pieprzu.Polecam do ryby,schabowego,mielonego.

      Usuń
  6. Odkryłam ciapkapustę dopiero w ubiegłym roku, do tej pory znałam kapustę z grochem (uwielbiam). Żałuję, że tak późno odkryłam połączenie kapuchy i pyrów. Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  7. Dokładnie Śląska kapusta z kartoflami to biała słodka kapusta + kartofle (nie ziemniaki) :) moja babcia robiła najlepszą na świecie ale była z 1918r. Przepraszam ale wszystkie ciapkapusty to nie Śląskie nazwy a i te przepisy odbiegają od oryginału!

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger