Roladki z kurczaka z bakłażanem i brzoskwiniami

   Jeśli macie chwilę wolnego, a chcecie podać na obiad coś pysznego, zróbcie te roladki. Mięso w nich jest soczyste, bakłażan kremowy, a całości dodaje pikanterii odrobina musztardy, złamana słodyczą brzoskwini. 






Składniki na 6 sztuk:
2 pojedyncze filety z kurczaka 
1 średni bakłażan
2 łyżki musztardy miodowej
garść świeżej natki pietruszki
1 dojrzała brzoskwinia pokrojona w plastry (może być z puszki)
oliwa do smażenia 
sól, pieprz
Przygotowanie:
 Bakłażana kroję wzdłuż na 6 plastrów, lekko solę i odstawiam na 10 minut, po czym płuczę i osuszam. Na patelni grillowej skropionej oliwą smażę go po kilka minut z obu stron, by się zeszklił i zmiękł. Filety z kurczaka kroję na płaskie części (każdą na 3), układam na desce, przykrywam folią aluminiową i lekko rozbijam. Oprószam solą i pierzem. Każdy plaster fileta smaruję musztardą, układam na nim po 1-2 plasterki brzoskwini i kilka listków natki pietruszki, a następnie przykrywam bakłażanem i zwijam. Tak przygotowane roladki układam na patelni z rozgrzaną oliwą ( miejscem zwinięcia do dołu) i pod przykryciem smażę po 3-4 minuty z każdej strony.
Podaję gorące np.z marchewką w sosie serowym, przepis  tutaj.
Przepis autorski.


















Lato w pełni!

1 komentarz:

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger