Omlet- torcik z cukinią

  Czasami na śniadanie przygotowuję omlet taki jak dziś, tyle że z różnymi warzywami. Nawet na zimno jest bardzo smaczny, a dostarcza energii na wiele godzin, więc warto pokusić się o przygotowanie go jako 2-go śniadania do pracy.



Składniki :
5 jajek
1/2 szklanki mąki owsianej
1/3 szklanki mąki żytniej
2 małe cukinie
ok. 3-4 cm posiekanej kapusty pekińskiej
pęczek szczypiorku
4 łyżki ciemnego sosu sojowego
szczypta soli
czarny świeżo mielony pieprz
2-3 łyżki oleju
Przygotowanie:
 Cukinie myję i kroję w cienkie plasterki, lekko solę. Do garnka z grubym dnem wlewam łyżkę oleju, wrzucam cukinię i pod pokrywką smażę, mieszając, przez ok. 5 minut- by się zeszkliła. Odstawiam do przestygnięcia. Do miski wbijam jajka, roztrzepuję je widelcem, dolewam sos sojowy i  stopniowo dodaję obie mąki. Mieszam dokładnie. Szczypiorek siekam drobno i dodaję do ciasta. Dokładam cukinię i kapustę, mieszam, doprawiam pieprzem i ewentualnie solą (uwaga, sos sojowy jest słony). Do garnka w którym smażyła się cukinia wlewam łyżkę oleju, rozgrzewam go i wylewam całe ciasto (na grubość kilku centymetrów). Przykrywam garnek i na niewielkim ogniu smażę, nie mieszając, 25 minut z jednej strony (lekko drewnianą łopatką oddzielam boli od ścinek garnka). Po tym czasie energicznym ruchem odwracam garnek, by omlet pozostał na pokrywce usmażoną stroną do góry i za pomocą łopatki delikatnie zsuwam go znowu do garnka - uprzednio znów wlewam łyżkę oleju. Smażę jeszcze ok. 10 minut. Przekładam na talerz i dzielę na kawałki jak tort.
Przepis autorski.



Cukinia 2014 Wegetariański obiad III

2 komentarze:

  1. Ciekawy wpis.

    Pozdrawiam :)

    nutkaciszy.blogspot.com
    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger