Leczo z cukinią i pieczarkami

Nie jest to zupełnie tradycyjne leczo, bo papryka nie jest jego głównym składnikiem, tym niemniej jest jej tyle, że jak sądzę pod leczo się kwalifikuje ;) W każdym razie połączenie duszonych pysznych pieczarek, różnych odmian papryk, cukinii, cebuli i pomidorów w sosie pachnącym czosnkiem jest bardzo udane i jako letni obiad sprawdza się doskonale.

Składniki :
3 cebule
1 średnia cukinia
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
2 białe papryki
15 średnich pieczarek
2 dojrzałe pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
5 ząbków czosnku
sól, pieprz do smaku
2-3 łyżki oleju
Przygotowanie:
Wszystkie warzywa kroję w dowolne kawałki: u mnie cebule w półplasterki, cukinię w dużą kostkę, pieczarki w piórka, papryki w paseczki lub kostkę, pomidory w niewielkie kawałki. Kolejno na dużej, głębokiej patelni smażę po kilka minut ( przekładając na jedną stronę gdy się usmażą) : cebulę, pieczarki i cukinię. Każde leciutko solę.  Na tak przygotowaną bazę wykładam pozostałe warzywa, dodaję posiekany w plasterki czosnek, doprawiam solą i pieprzem, duszę pod przykryciem ok. 10 minut. Dodaję przecier pomidorowy, ewentualnie dolewam troszkę wody i duszę kolejne 10-15 minut. Podaję gorące ze świeżym pieczywem.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger