Jednogarnkowe: curry z okonia z zielonym groszkiem i młodymi ziemniakami

 Wiedziałam, że na obiad dziś będzie ryba. Ok, tylko jak ją przygotować, żeby nie było nudno ? Bardzo smakował nam ostatnio grillowany pstrąg ; chciałam żeby dziś było zupełnie inaczej, więc grillowana ryba odpadła od razu, smażona też, za to wizja pysznego, delikatnego, białego mięsa (jakim może się pochwalić okoń ) w gęstym sosie, uduszonego jednocześnie z młodymi warzywami - o tak ! to było to :) 
Bardzo smaczne, sycące danie.

A pamiętacie też to pyszne curry z jajek ?






Składniki :

ok. 1 kg filetów ze świeżego okonia
1 łyżka mąki pszennej
oliwa do smażenia 
sól, pieprz
Sos:
400 ml mleka kokosowego
1/2 łyżeczki curry
5 posiekanych szalotek
3 ząbki czosnku 
1 szklanka wyłuskanego, młodego, zielonego groszku
1/2 pęczka szczypiorku
10 niewielkich młodych ziemniaczków
sól, pieprz
 Przygotowanie: 
 Filety dzielę na równe, spore kawałki, lekko solę i posypuję pieprzem, po czym oprószam mąką i szybko obsmażam z obu stron na oliwie. Przekładam do miski. Na tej samej patelni przez kilka minut pod przykryciem duszę szalotki, aż się zeszklą. Dolewam mleko kokosowe, dodaję zmiażdżony czosnek i curry. Doprawiam solą i pieprzem. Do sosu przekładam kawałki ryby i pod przykryciem duszę na niewielkim ogniu ok. 10 minut. Wyszorowane szczoteczką ziemniaki dzielę na ósemki i dokładam na patelnię razem z groszkiem. Duszę do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Na kilka minut przed końcem gotowania dodaję posiekany szczypiorek.
Przepis autorski.











To my! młode kartofelki Zielony groszek na różne sposoby Lato w pełni!

2 komentarze:

  1. Fajna propozycja, a jaka zielona!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. czy zamiast mleka kokosowego mogę dodać śmietankę 30% ?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger