Torcik z truskawkami i czekoladą

   Torcik przygotowuje się stosunkowo szybko, bo krem którego używam jest bardzo prosty, a sam biszkopt nie wymaga wielkiej filozofii. Wygląda efektownie i z całą pewnością zachwyci wszystkich domowników np. jako niedzielny deser. Leciutki, niezbyt słodki, kremowy i jednocześnie chrupiący dzięki świeżym truskawkom w środku. Poza tym pojutrze jest Dzień Taty, i właśnie mojemu Kochanemu Tacie go dedykuję.










Składniki na blaszkę 20 x 30 cm :
Biszkopt:
3 jajka w temperaturze pokojowej
4 łyżki cukru pudru
3 pełne łyżki mąki
1 łyżka cukru waniliowego
Krem czekoladowy :
200 g. serka mascarpone
100 g.gorzkiej czekolady
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki wódki gorzkiej żołądkowej
2 łyżki likieru amaretto
Krem waniliowy :
300 g . serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
kilka kropli olejku waniliowego
15-20 świeżych, dojrzałych truskawek
Przygotowanie :
 Biszkopt : Żółtka ubijam z cukrem pudrem i waniliowym na puszysty krem, po czym stopniowo dodaję przesianą mąkę. Białka ubijam na sztywno i dodaję, delikatnie mieszając, do ciasta. Wykładam na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem i piekę ok. 30 minut ( przez pierwsze 10 minut w temperaturze 175 stopni C., później zmniejszam do 170 stopni). Upieczony biszkopt odkładam na kratkę do zupełnego wystygnięcia.
Krem czekoladowy :  Pokruszoną czekoladę rozpuszczam w miseczce umieszczonej nad gotującą się wodą. Serek mascarpone dokładnie mieszam z cukrem, likierem i wódką. Lekko ostudzoną, ale wciąż płynną czekoladę dodaję do serka, ciągle mieszając, aż powstanie jednolity krem. Odkładam 2 łyżki do ozdobienia.
Krem waniliowy: Serek mieszam dokładnie z cukrem i olejkiem waniliowym.
Truskawki : kroję w cienkie plasterki.
 Zimne ciasto przekrawam na pół. Obie połowy smaruję równymi częściami kremu waniliowego, na jednej układam plasterki truskawek, przykrywam drugą, lekko dociskam. Górę ciasta smaruję kremem czekoladowym , z kremu waniliowego wyciskam ozdobne rozetki, ozdabiam wisienką lub truskawką.
Przepis autorski.





















Jeśli spodobał Ci się ten pomysł, z całą pewnością urzeknie Cię i ten : torcik amaretto z bezą
Zajrzyj też tu : torcik z gruszkami i morelami

Przysmaki dla taty 4Lato w pełni! Przysmaki dla taty 4
Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni

1 komentarz:

  1. Jestem pewna, że tata byłby takim cudem zachwycony :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger