Torcik z truskawkami i czekoladą

   Torcik przygotowuje się stosunkowo szybko, bo krem którego używam jest bardzo prosty, a sam biszkopt nie wymaga wielkiej filozofii. Wygląda efektownie i z całą pewnością zachwyci wszystkich domowników np. jako niedzielny deser. Leciutki, niezbyt słodki, kremowy i jednocześnie chrupiący dzięki świeżym truskawkom w środku. Poza tym pojutrze jest Dzień Taty, i właśnie mojemu Kochanemu Tacie go dedykuję.










Składniki na blaszkę 20 x 30 cm :
Biszkopt:
3 jajka w temperaturze pokojowej
4 łyżki cukru pudru
3 pełne łyżki mąki
1 łyżka cukru waniliowego
Krem czekoladowy :
200 g. serka mascarpone
100 g.gorzkiej czekolady
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki wódki gorzkiej żołądkowej
2 łyżki likieru amaretto
Krem waniliowy :
300 g . serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
kilka kropli olejku waniliowego
15-20 świeżych, dojrzałych truskawek
Przygotowanie :
 Biszkopt : Żółtka ubijam z cukrem pudrem i waniliowym na puszysty krem, po czym stopniowo dodaję przesianą mąkę. Białka ubijam na sztywno i dodaję, delikatnie mieszając, do ciasta. Wykładam na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem i piekę ok. 30 minut ( przez pierwsze 10 minut w temperaturze 175 stopni C., później zmniejszam do 170 stopni). Upieczony biszkopt odkładam na kratkę do zupełnego wystygnięcia.
Krem czekoladowy :  Pokruszoną czekoladę rozpuszczam w miseczce umieszczonej nad gotującą się wodą. Serek mascarpone dokładnie mieszam z cukrem, likierem i wódką. Lekko ostudzoną, ale wciąż płynną czekoladę dodaję do serka, ciągle mieszając, aż powstanie jednolity krem. Odkładam 2 łyżki do ozdobienia.
Krem waniliowy: Serek mieszam dokładnie z cukrem i olejkiem waniliowym.
Truskawki : kroję w cienkie plasterki.
 Zimne ciasto przekrawam na pół. Obie połowy smaruję równymi częściami kremu waniliowego, na jednej układam plasterki truskawek, przykrywam drugą, lekko dociskam. Górę ciasta smaruję kremem czekoladowym , z kremu waniliowego wyciskam ozdobne rozetki, ozdabiam wisienką lub truskawką.




















Jeśli spodobał Ci się ten pomysł, z całą pewnością urzeknie Cię i ten : torcik amaretto z bezą
Zajrzyj też tu : torcik z gruszkami i morelami

Przysmaki dla taty 4Lato w pełni! Przysmaki dla taty 4
Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni

1 komentarz:

  1. Jestem pewna, że tata byłby takim cudem zachwycony :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger