Torcik z gruszkami i morelami

   Torcik kusi lekkim biszkoptowym ciastem z waniliowym kremem, jędrnymi gruszkami i morelami, a całość zamyka pyszna, aksamitna w smaku warstwa z białą czekoladą. Jest delikatny pomimo lekkiego pazurka w smaku w postaci nutki likieru wiśniowego i passoa. 

A na dobry początek dnia mam dla Was myśl miłego pana z portierni : wtorek to nie poniedziałek :) Święta racja.




 

Składniki :

Biszkopt :
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
Krem waniliowy:
500 g. serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
kilka kropli olejku waniliowego
5 łyżek likieru Passoa
Krem z białą czekoladą :
250 g. serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
200 g. białej czekolady
5 łyżek likieru wiśniowego
Dodatkowo:
2-3 soczyste, dojrzałe gruszki 
6-8 dojrzałych moreli
Przygotowanie:
 Ciasto: Żółtka ucieram z cukrem na puszystą masę, dodaję na zmianę przesianą mąkę i ubitą na sztywno pianę z białek ( ze szczyptą soli). Mieszam delikatnie, przekładam ciasto do blaszki wyłożonej natłuszczonym papierem ( 25 x 35 cm), wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C, piekę przez pół godziny. Na 10 minut przed końcem pieczenia zmniejszam temperaturę do 170 stopni C.
Krem waniliowy : Mieszam dokładnie wszystkie składniki .
Krem z białą czekoladą : czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Wszystkie pozostałe składniki mieszam dokładnie, dokładam partiami ciepłą czekoladę, mieszając- aż powstanie gładki krem.
Dodatkowo: obieram morele i gruszki, usuwam pestki i gniazda nasienne, kroję w cienkie plasterki.
 Ciasto dzielę na 2 równe części, jedną z nich smaruję 1/3 kremu waniliowego, układam plastry gruszek  i przykrywam resztą kremu ( pozostawiając 2 łyżki). Przykrywam drugą częścią ciasta, lekko dociskając. Smaruję pozostałym waniliowym kremem i układam morele, a następnie całość pokrywam kremem z czekoladą. Wyrównuję powierzchnię szerokim nożem.





 


Zapraszam też na torcik z truskawkami i czekoladą : klik






Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni Lato w pełni! Przysmaki dla taty 4

2 komentarze:

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger